Sambal Tempoyak Nesmilan
Harini saya nak cerita tentang sambal tempoyak yang sering dimasak oleh ibu saya. Ibu saya belajar masak ni masa balik kampung permatang pasir ha. Ni kalau makan dengan ikan goreng panas mmg tambah nasi banyak kali jugak la. Sumber gambar resepinannie.blogspot.com BAHAN - BAHAN 1 cekak pucuk ubi 5 helai daun kunyit, pilih yang lembut 25 helai daun kadok 5 - 6 tangkai pucuk labu 5 papan petai, ambil isinya 1+ liter santan pekat, dari 2 biji kelapa parut 1 cawan tempoyak 1 genggam ikan bilis, dibersihkan dan rendam sekejap Garam dan gula secukup rasa Sumber gambar raihannavanilla.blogspot.com BAHAN - BAHAN KISAR 1/2 cawan cili padi kampung 2 inci kunyit hidup 5 batang serai, hiris halus Sumber: Google CARA MEMBUAT Pucuk ubi diasingkan dari tangkainya. Pucuk labu digentel dengan tapak tangan, tujuan untuk membuang bulu2 halusnya. Daun kunyit dibuang tulang tengahnya. Petai diambil isinya. Kesemua ulam2 daun (pucuk ubi, pucuk labu...