Sambal Tempoyak Nesmilan

By -
Harini saya nak cerita tentang sambal tempoyak yang sering dimasak oleh ibu saya. Ibu saya belajar masak ni masa balik kampung permatang pasir ha. Ni kalau makan dengan ikan goreng panas mmg tambah nasi banyak kali jugak la.
Sumber gambar
resepinannie.blogspot.com


BAHAN - BAHAN
1 cekak pucuk ubi
5 helai daun kunyit, pilih yang lembut
25 helai daun kadok
5 - 6 tangkai pucuk labu
5 papan petai, ambil isinya
1+ liter santan pekat, dari 2 biji kelapa parut
1 cawan tempoyak
1 genggam ikan bilis, dibersihkan dan rendam sekejap
Garam dan gula secukup rasa
Sumber gambar
raihannavanilla.blogspot.com


BAHAN - BAHAN KISAR 
1/2 cawan cili padi kampung 
2 inci kunyit hidup
5 batang serai, hiris halus




Sumber:
Google




CARA MEMBUAT

  1. Pucuk ubi diasingkan dari tangkainya. Pucuk labu digentel dengan tapak tangan, tujuan untuk membuang bulu2 halusnya. Daun kunyit dibuang tulang tengahnya. Petai diambil isinya. Kesemua ulam2 daun (pucuk ubi, pucuk labu, daun kadok dan daun kunyit) dimayang halus seperti bunga rampai. Kemudian cuci dan toskan dalam tapis. Biar hingga kering. Isi petai dihiris nipis. Ikan bilis ditumbuk sedikit (jika guna ikan bilis saiz kecil, tak perlu tumbuk). Ketepikan.
  2. Masukkan bahan2 kisar halus ke dalam kuali bersama tempoyak dan pati santan. Kacau rata dan hidupkan api. Biar hingga mendidih dan pekat sedikit, guna api sederhana dan kacau sentiasa. 
  3. Masukkan daun2 yang telah dimayang tadi, petai dan ikan bilis. Gaul rata dan masak dengan api kecil hingga pekat. Perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula, jika perlu. Masak sekejap lagi hingga petai empuk. Rasa dan jika ok boleh matikan api. 
Boleh la makan ngan nasi campur ikan goreng

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

By -
Image
SULTANAH NUR ZAHIRAH Source: theadmirehunkz.blogspot.com                   Sultanah Nur Zahirah or Rozita binti Adil Bakeri was born 7 December 1973,  in Alor Star, Kedah, Malaysia. She is the current Sultanah of Terengganu. She was the 13th Raja Permaisuri Agong (Queen Consort) of Malaysia from 2006 to 2011. She received her primary school education at Sekolah Kebangsaan St. Nicholas' Convent, and her secondary school education at SMK St. Nicholas' Convent, both in Alor Star, Kedah, where she was a student librarian and Girl Guides member. She married Sultan Mizan Zainal Abidin of Terengganu on 28 March 1996 in Kuala Terengganu. She was then known as Cik Puan Sri Rozita Adil Bakeri. Sultanah Nur Zahirah is the second Raja Permaisuri Agong after Permaisuri Siti Aishah of Selangor who wears the headscarf (tudong) on a daily basis. She is also the third commoner to become the Raja Permaisuri Agong, after Tuanku Bainun binti Mohamad Ali of Perak and Tuanku Permaisuri Si
Read more

Pesta Pantai Terengganu 2017

By -
Image
Salam Semua. Kembali lagi kita harini ha. Log kali ini kita nak cerita tentang Pesta Pantai Terengganu 2017 yang berlangsung kat perkarangan pantai Batu Buruk, Kuala Terengganu. Sebelum kita start cerita pasal pergi pesta kita cerita sikit la sejarah pesta pantai ni. Mengikut sejarah, ada banyak jugak la versi kepada asal usul pesta pantai ni. Yang pertama, pesta pantai ni dikatakan bermula daripada penduduk Kampung Padang Kemunting dan Maras yang mengadakan pesta setelah selesai musim menuai padi, penduduk kampung akan berpesta selama seminggu di tepi pantai untuk meraikan kejayaan hasil menuai padi dan menghargai penat lelah. Tetapi versi ini dikatan adalah versi sejarah yang diolah untuk memberi gambaran lebih elok kepada komuniti rakyat Terengganu. Versi kedua yang lebih realistik dan mempunyai lebih banyak sumber rujukan, pesta pantai dulunya dikenali sebagai Pesta Puja Pantai. Pesta ini diadakan oleh para petani dan nelayan di beberapa buah negeri pantai timur semenanjung dan M
Read more

Learn How to Play 3 Musical Instruments in 3 Weeks

By -
Image
Its kinda hard to believe that you can learn 3 musical instruments in a week right? Yes it is. For you guys, the tone deaf people, you can just forget about it. Practice your hearing first then you can proceed and read this. Practice your humming and make sure it is synchronized with the song that you're listening to. This is the basic if you're into music. 1. Guitar What is so hard about it? Whenever you're free, spare an hour or two, play a song with 3 major chords, finito trabajo. I just took some random pics for you guys, you can just google the chords and the songs. Taking a break from your assignments? Revision? Use them to practice the guitar. In a week, you can at least know all the basic of guitar, major chords minor chords super chords ultra chords mega chords for sure. Nak main lead goreng2 tu, gotta mix up with people who can play, or, you can ask Google or youtube to help. 2.Keyboard/Piano I've played classical songs on the guitar for like a year,
Read more